Τηγανητές Μπάμιες με Μους από ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Νηστίσιμο με Γεύση Cheddar

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που μπορούμε να βρούμε πολλά φρέσκα λαχανικά, τα οποία έχουν απίστευτη γεύση. Έτσι, μπορούμε να ετοιμάσουμε vegan συνταγές με φρέσκα υλικά που είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.

Μάλιστα, το καλοκαίρι είναι συνυφασμένο με παραδοσιακά πιάτα με επίκεντρο τα λαχανικά. Για παράδειγμα, το μπριάμ είναι μια συνταγή που έχουμε ήδη στο καθημερινό μενού μας, μιας και είναι εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο.

Όμως, υπάρχουν και ορισμένα λαχανικά που είναι λίγο παρεξηγημένα. Οι μπάμιες είναι ένα τέτοιο υλικό, το οποίο συχνά το αποφεύγουμε επειδή ενδέχεται να μην αρέσει στην οικογένεια μας. Γι’ αυτό και παρακάτω, θα δούμε έναν εναλλακτικό τρόπο για να μαγειρέψουμε τις μπάμιες.

Η συγκεκριμένη συνταγή μας δείχνει πώς θα ετοιμάσουμε τηγανητές μπάμιες με κουρκούτι. Τις συνοδεύουμε με μια μους από ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar. Αυτός ο συνδυασμός μετατρέπει αυτό το «δύσκολο» λαχανικό σε εκλεκτό μεζέ.

Για τη μους από ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar:

Βήμα 1 – Τοποθετούμε το φυτικό γάλα σ’ ένα μικρό κατσαρολάκι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.

Βήμα 2 – Προσθέτουμε το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar κι ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. Μπορούμε να προσαρμόσουμε την υφή της μους, προσθέτοντας είτε επιπλέον φυτικό γάλα είτε επιπλέον ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ.

 

Για τις μπάμιες:

Βήμα 1 – Τοποθετούμε σ’ ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι, τη ζάχαρη, το baking powder, την καπνιστή πάπρικα και τη ρίγανη κι ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2 – Προσθέτουμε τη σόδα κι ανακατεύουμε για να σχηματίσουμε έναν αραιό χυλό. Εάν δούμε πως το αποτέλεσμα είναι αρκετά πηχτό, τότε προσθέτουμε επιπλέον σόδα.

Βήμα 3 – Ρίχνουμε τα παγάκια κι αφήνουμε στην άκρη. Εάν δε χρησιμοποιήσουμε αμέσως το κουρκούτι μας, καλό θα ήταν να το βάλουμε στο ψυγείο.

Βήμα 4 – Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις μπάμιες μας. Τις αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας, ώστε να στραγγίξουν καλά.

Βήμα 5 – Τοποθετούμε το φυτικό λάδι μας σ’ ένα τηγάνι και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά για να κάψει.

Βήμα 6 – Βγάζουμε το κουρκούτι από το ψυγείο κι ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 7 – Τοποθετούμε σ’ ένα πιάτο λίγο αλεύρι. Βουτάμε τις μπάμιες σ’ αυτό και στη συνέχεια, τις περνάμε από το κουρκούτι.

Βήμα 8 – Τηγανίζουμε τις μπάμιες λίγες-λίγες και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να φύγει το περισσότερο λάδι.

Βήμα 9 – Περιχύνουμε τις τηγανητές μπάμιες με τη μους από ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar και τις σερβίρουμε ζεστές.

Αυτό το πιάτο είναι ένας υπέροχος καλοκαιρινός μεζές. Ένα πιάτο με τηγανητές μπάμιες μαζί μ’ ένα πιάτο μανιτάρια γεμιστά με ρύζι δημιουργούν το τέλειο τραπέζι για να μοιραστούμε ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα με την παρέα μας.