Κρεμώδης Μακαρονάδα με Μπρόκολο κι ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Λευκό σε Άλμη

Δεν είναι μυστικό πως πολλοί λατρεύουν τα ζυμαρικά, κι έτσι ετοιμάζουν διάφορες μακαρονάδες μέσα στην εβδομάδα. Γι’ αυτό κι ένα τέτοιο πιάτο είναι σίγουρο πως θα ενθουσιάσει όλα τα μέλη της οικογένειάς μας.

Τα ζυμαρικά μας προσφέρουν αμέτρητες δυνατότητες να τα συνδυάσουμε με διάφορες σάλτσες. Επιπλέον, μπορούμε να προσθέσουμε όποια υλικά θέλουμε ή έχουμε ήδη στην κουζίνα μας. Αυτή η ευελιξία που έχουν τα ζυμαρικά μας επιτρέπει ν’ αφήσουμε τη δημιουργικότητά μας ελεύθερη για να δημιουργήσουμε καινούργιους γευστικούς συνδυασμούς. Για παράδειγμα, μπορούμε να ετοιμάσουμε μια μακαρονάδα με σπαράγγια, αρακά κι ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό σε άλμη εάν μας αρέσουν τα λαχανικά.

Η συνταγή που θα δούμε παρακάτω είναι μια ακόμα μακαρονάδα που χρησιμοποιεί μια πληθώρα γευστικών υλικών. Μέσα σ’ αυτό το πιάτο θα βρούμε μπουκίτσες από μπρόκολο κι ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό σε άλμη. Η συνταγή συμπληρώνεται με μια κρεμώδη σάλτσα από λευκά φασόλια που προσθέτει απίστευτη γεύση στα ζυμαρικά μας.

Για τη σάλτσα:

Βήμα 1 – Τοποθετούμε τα λευκά φασόλια σ’ ένα μπλέντερ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ζωμό λαχανικών, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και τη διατροφική μαγιά. Τα χτυπάμε για μερικά λεπτά μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη υφή. Στην περίπτωση που η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε επιπλέον ζωμό λαχανικών.

Βήμα 2 – Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.

Για τη μακαρονάδα:

Βήμα 1 – Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε το νερό να βράσει. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά που διαλέξαμε και βράζουμε ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Μόλις είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τ’ αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 2 – Τοποθετούμε το ελαιόλαδο σ’ ένα τηγάνι και τ’ αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για να ζεσταθεί. Μόλις είναι έτοιμο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το κουκουνάρι και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3 – Προσθέτουμε το μπρόκολο, το οποίο έχουμε κόψει σε μπουκίτσες. Συμπληρώνουμε λίγο ζωμό λαχανικών και καλύπτουμε με ένα καπάκι. Αφήνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο με τον ατμό.

Βήμα 4 – Προσθέτουμε στο σκεύος μας τα ζυμαρικά, το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό σε άλμη και τα ¾ από τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει. Ανακατεύουμε καλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα υλικά.

Βήμα 5 – Σερβίρουμε σε πιάτα και προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα σε κάθε ένα απ’ αυτά. Εάν θέλουμε, μπορούμε να πασπαλίσουμε τη μακαρονάδα μας και με λίγο ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 mix τριμμένο.

Εάν μας αρέσει η σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο, αυτή η μακαρονάδα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική. Μας δίνει μια καλή λύση για το καθημερινό μας μενού αφού πρόκειται για ένα πιάτο με πλούσια γεύση που ενθουσιάζει όλους τους μακαρονάδες.