Εύκολη Vegan Τούρτα Φράουλας με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Ρόφημα Αμυγδάλου

Η μετάβαση στη vegan διατροφή είναι μια πρόκληση για αρκετούς, μιας και πρέπει να αφαιρέσουν από τη διατροφή τους αρκετά υλικά. Ωστόσο, η αυστηρή χορτοφαγία δεν ισούται με λιγότερο νόστιμα πιάτα.

Για την ακρίβεια, υπάρχουν συνταγές τόσο για αλμυρές όσο και γλυκές δημιουργίες. Κάθε μέρα, μπορείς να απολαμβάνεις vegan pancakes, μπισκότα με φυστικοβούτυρο, ακόμα και vegan ζεστή σοκολάτα. Αν όμως, θέλεις ένα πιο γιορτινό γλυκό, τότε μπορείς να ετοιμάσεις αυτήν τη λαχταριστή τούρτα με φρέσκες φράουλες.

Βήμα 1: Αρχικά ετοίμασε την κρέμα που απαιτεί τον περισσότερο χρόνο. Σε ένα τηγάνι τοποθέτησε το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, την άχνη ζάχαρη και το άγαρ-άγαρ κι άφησέ το μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια χαμήλωσε τη φωτιά κι άφησέ το για ακόμα 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως το άγαρ-άγαρ. Έπειτα ανακάτεψε το εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα 2: Τοποθέτησε το μείγμα στο ψυγείο και άφησέ το για ένα βράδυ, μέχρι να κρυώσει καλά. Στη συνέχεια χτύπησε το στο μίξερ για να πάρεις μια αφράτη κρέμα.

Βήμα 3: Προθέρμανε το φούρνο στους 180oC. Ετοίμασε δύο ταψιά των 20 εκατοστών με αποσπώμενα τοιχώματα.

Βήμα 4: Κοσκίνισε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, και το baking powder σε ένα μπολ. Στη συνέχεια πρόσθεσε τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Ανακάτεψε όλα τα υλικά καλά.

Βήμα 5: Σε ένα ξεχωριστό μπολ πρόσθεσε το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, το λάδι, και το λευκό ξύδι. Ανακάτεψέ τα καλά και πρόσθεσε τα υγρά υλικά στα στερεά. Ανακάτεψε καλά μέχρι να έχεις ένα παχύρευστο μείγμα.

Βήμα 6: Μοίρασε το μείγμα ανάμεσα στα δύο ταψιά και ψήσε για 20-25 λεπτά. Θα καταλάβεις ότι το παντεσπάνι είναι έτοιμο αν η οδοντογλυφίδα που βάζεις μέσα βγαίνει στεγνή.

Βήμα 7: Άφησε το παντεσπάνι να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το αφαιρέσεις από τη φόρμα. Στη συνέχεια, άφησέ τα στην άκρη, για να κρυώσουν καλά. Τοποθέτησε το ένα από τα δύο σε μια πιατέλα και γύρω του βάλε τα τοιχώματα της φόρμας.

Βήμα 8: Πλύνε τις φράουλες για τη γέμιση και κόψε το πάνω μέρος με τα φύλλα. Στη συνέχεια, τοποθέτησέ τες σε ολόκληρη της επιφάνεια από το παντεσπάνι σε όρθια θέση.

Βήμα 9: Άπλωσε την κρέμα, τοποθέτησε το δεύτερο παντεσπάνι και σκέπασε την τούρτα. Άφησέ την στο ψυγείο για ένα ολόκληρο βράδυ.

Βήμα 10: Διακόσμησε την τούρτα με φρέσκες φράουλες, λίγη κρέμα, άχνη ζάχαρη και φρέσκα φύλλα δυόσμου.

Αυτή η τούρτα κάνει την κάθε μέρα γιορτή, ακόμα και στη χορτοφαγία!