ΕβΛΟΓΗΜΕΝΗ Πίτσα με Ζύμη από Κουνουπίδι

Αν ψάχνεις έξυπνους τρόπους για να καταναλώσεις περισσότερα λαχανικά, τότε η συνταγή για την πίτσα με ζύμη από κουνουπίδι θα σε ξετρελάνει. Ενδεικτικά, μπορείς να πάρεις την αγαπημένη σου νηστίσιμη πίτσα μαργαρίτα, και απλά να αλλάξεις το ζυμάρι σε ένα λίγο πιο εναλλακτικό. Φυσικά, η πίτσα είναι ένα από τα πιάτα, που μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στα γούστα σου, κι έτσι να δοκιμάσεις πολλά και διαφορετικά υλικά. Σε κάθε περίπτωση, το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 Mix τριμμένο είναι η vegan επιλογή σου για την τέλεια πίτσα.

Συνταγή

Το κουνουπίδι μπορεί να σου φαίνεται ένα απρόσμενο υλικό για να φτιάξεις ένα ζυμάρι πίτσας. Ωστόσο, μόλις το δοκιμάσεις θα καταλάβεις πόσο νόστιμο υλικό είναι και πόσο λαχταριστό είναι το αποτέλεσμα.

Για τη ζύμη:

Βήμα 1: Ψήσε το κουνουπίδι στον ατμό, μέχρι να γίνει πολύ μαλακό.

Βήμα 2: Μόλις κουνουπίδι έχει ψηθεί, στράγγισέ το καλά.

Βήμα 3: Προθέρμανε το φούρνο στους 220^oC.

Βήμα 4: Μόλις το κουνουπίδι κρυώσει λίγο, τοποθέτησέ το σε μια πετσέτα και ζούληξέ το, για να βγουν τα υγρά του. Είναι σημαντικό να βγουν όσο περισσότερα υγρά γίνεται.

Βήμα 5: Τοποθέτησε το κουνουπίδι σε ένα μπολ και πρόσθεσε το νερό. Ανακάτεψε καλά και στη συνέχεια πρόσθετε το αλεύρι, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι, τη ρίγανη, και το baking powder.

Βήμα 6: Σχημάτισε μια μπάλα και μετάφερε τη ζύμη σε ένα ταψί, στο οποίο έχεις τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί.

Βήμα 7: Άπλωσε τη ζύμη και άφησέ την στο φούρνο για 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Για τη σάλτσα ντομάτας:

Βήμα 1: Τοποθέτησε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και πρόσθεσε το ελαιόλαδο.

Βήμα 2: Μόλις κάψει το λάδι, πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο για να σοταριστούν.

Βήμα 3: Πρόσθεσε το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας και όσο αλάτι και πιπέρι χρειάζεται, κι άφησε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 20 λεπτά.

Για την πίτσα:

Βήμα 1: Άπλωσε τη σάλτσα στην ψημένη ζύμη από κουνουπίδι.

Βήμα 2: Άπλωσε το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 Mix τριμμένο, τα μανιτάρια, την πιπεριά, και το βασιλικό.

Βήμα 3: Ψήσε την πίτσα για ακόμα 10 – 12 λεπτά, μέχρι να λιώσει το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 Mix τριμμένο.

Extra Tips

• Στην πίτσα μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο υλικό θέλεις. Μια καλή ιδέα είναι να δοκιμάσεις τα υλικά της εναλλακτικής vegan πίτσας, που σου είχαμε προτείνει και θα την βρεις στο τμήμα των συνταγών μας www.evlogimeno.com

Πλέον, αρκετοί άνθρωποι επιλέγουν τη vegan διατροφή, κι έτσι παρατηρείται άνοδός της. Το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ είναι η ιδανική λύση, για να κάνεις τη μετάβαση σε αυτήν τη διατροφή και να συνεχίσεις να απολαμβάνεις αγαπημένα πιάτα, όπως είναι η πίτσα.