Vegan Club Sandwich με Ψητά Λαχανικά κι ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Νηστίσιμο με Γεύση Cheddar

Όταν θέλουμε ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα, ένα σάντουιτς είναι η ιδανική λύση. Για παράδειγμα, ένα σάντουιτς με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο classic είναι χορταστικό και μπορούμε να το φάμε όλες τις ώρες της ημέρας.

Όταν όμως, αναζητάμε κάτι πιο χορταστικό, τότε το club sandwich αποτελεί το τέλειο πιάτο. Πρόκειται για μια επιλογή που θα τους ενθουσιάσει όλους, μιας και είναι πλούσιο σε λαχταριστά υλικά.

Στη συγκεκριμένη συνταγή, ετοιμάζουμε ένα vegan club sandwich με ψητά λαχανικά εποχής. Επιπλέον, αντί για vegan μαγιονέζα, ετοιμάζουμε μια σάλτσα χούμους. Παρόλο που έχουμε συνδυάσει το χούμους με τις αραβικές πίτες, προσφέρει στο σάντουιτς μια ιδιαίτερη νότα. Φυσικά, μπορούμε να το αλλάξουμε με όποια άλλη σάλτσα θέλουμε. Τέλος, συνοδεύουμε το vegan club sandwich με τραγανές τηγανητές πατάτες, τις οποίες μπορούμε να πασπαλίσουμε και με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 mix τριμμένο.

Για τη σάλτσα χούμους:

Βήμα 1 – Σουρώνουμε την κονσέρβα με τα ρεβίθια σ’ ένα μπολ για να κρατήσουμε το ζουμί. Είναι ιδανικό για να δέσουμε τη σάλτσα μας.

Βήμα 2 – Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μίξερ μας κι ανακατεύουμε καλά. Ελέγχουμε την υφή της σάλτσας. Εάν είναι πολύ σφιχτή, τότε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο απ’ το ζουμί που έχουν αφήσει στην άκρη.

Βήμα 3 – Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι μέχρι να έχουμε τη γεύση που θέλουμε. Εάν χρειάζεται, μπορούμε να προσθέσουμε κι άλλο χυμό λεμονιού.

 

Για το club sandwich:

Βήμα 1 – Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σ’ ένα μεγάλο ταψί κι απλώνουμε όλες τις φέτες των λαχανικών μας.

Βήμα 2 – Αλείφουμε τα λαχανικά με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τα ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180^oC.

Βήμα 3 – Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού μέχρι να γίνουν τραγανές.

Βήμα 4 – Απλώνουμε από μια κουταλιά χούμους στις δύο φέτες ψωμιού κι από πάνω τοποθετούμε τις φέτες από ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar.

Βήμα 5 – Προσθέτουμε τα ψητά λαχανικά μας και τοποθετούμε τη μια φέτα ψωμιού πάνω στην άλλη.

Βήμα 6 – Κόβουμε το club sandwich στα τέσσερα για το σερβίρουμε.

 

Για τις τηγανητές πατάτες:

Βήμα 1 – Προσθέτουμε το φυτικό μας λάδι σ’ ένα τηγάνι και τ’ αφήνουμε να κάψει.

Βήμα 2 – Μόλις είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις πατάτες, την πάπρικα, τη ρίγανη και το αλάτι.

Βήμα 3 – Ψήνουμε μέχρι οι πατάτες να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές.

Αυτό το sandwich είναι ένα πιάτο που θα δώσει πλούσια γεύση στο βραδινό μας. Περιέχει υλικά που μπορεί να καταναλώσει ένας vegan κι έτσι δεν περιορίζεται από τις διατροφικές μας συνήθειες. Βέβαια, είναι τόσο γευστικό που σίγουρα θα ξετρελάνει τους πάντες!