Vegan nachos με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ κίτρινο

Τα nachos είναι από τα πιάτα που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Για να ετοιμάσεις ένα λαχταριστό μπολ με nachos, το μόνο που χρειάζεσαι είναι η φαντασία σου. Πράγματι, αυτά τα τσιπς ταιριάζουν με ό,τι έχεις μέσα στο ψυγείο σου. Στο συγκεκριμένο άρθρο, σου προτείνουμε την πιο νόστιμη εκδοχή τους που θα λατρέψεις. Το σπιτικό guacamole, εκτός από vegan, είναι πεντανόστιμο και υγιεινό, ενώ το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ κίτρινο δίνει την απαραίτητη γεύση τυριού στο πιάτο. Ετοίμασε αυτά τα ευλογημένα nachos και καλή σου όρεξη!

 

Υλικά

1 πακέτο nachos (με φυσική γεύση)

150γρ. ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ κίτρινο τριμμένο

1 κονσέρβα μαύρα φασόλια, στραγγισμένα

1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους

1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, σε μικρά κομμάτια

Φρέσκες καυτερές πιπεριές (προαιρετικά)

Καυτερή sauce (προαιρετικά)

Φρέσκος κόλιανδρος

 

Για το guacamole

3 αβοκάντο

2 κουταλιές χυμό λάιμ

½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

10 ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα

¼ της κούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

 

Εκτέλεση

Για το Guacamole
  1. Με ένα μαχαίρι κόψε τα αβοκάντο στη μέση και αφαίρεσε το κουκούτσι. Με ένα κουτάλι, αφαίρεσε όλη τη σάρκα και τεμάχισέ τη σε κύβους.
  2. Πρόσθεσε το χυμό λάιμ και λιώσε το αβοκάντο με ένα πιρούνι.
  3. Πρόσθεσε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο και ανακάτεψε καλά. Το guacamole δεν έχει βελούδινη υφή, μιας και θέλουμε να έχει κομματάκια μέσα.
  4. Πρόσθεσε όσο αλάτι και πιπέρι σου αρέσει.

 

Για το Στήσιμο του Πιάτου
  1. Προθέρμανε ένα τηγάνι και μόλις κάψει τοποθέτησε μέσα τα μαύρα φασόλια. Αλάτισέ τα και άφησέ τα στη φωτιά μέχρι να ψηθούν λίγο.
  2. Σε ένα μεγάλο πιάτο, βάλε τα nachos που έχεις προμηθευτεί. Τοποθέτησε όλα τα υλικά, με τη σειρά που προτιμάς. Η σειρά που σου προτείνουμε έχει ως εξής: πρώτα τα φασόλια, το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ κίτρινο, την ντομάτα, μια μεγάλη κουταλιά από το guacamole που ετοίμασες, το κόκκινο κρεμμύδι, την καυτερή πιπεριά, την καυτερή sauce και τον φρέσκο κόλιανδρο.

Συμβουλές

  • Αν δεν σου αρέσουν τα έτοιμα nachos, μπορείς ετοιμάσεις σπιτικά tortilla chips. Η διαδικασία είναι πολύ απλή, μιας και αυτό που πρέπει να κάνεις είναι να πάρεις τορτίγιες, να τις αλείψεις με ελαιόλαδο, και να τις κόψεις σε τρίγωνα. Βάλε ό,τι μπαχαρικά προτιμάς και ψήσε στον φούρνο για 10-15 λεπτά. Αυτή είναι και μια καλή εναλλακτική για να γλιτώσεις το κρυμμένο αλάτι που ενδεχομένως να υπάρχει μέσα στα
  • Στα nachos αυτά, μπορείς να βάλεις όποιο υλικό σου αρέσει, ή έχεις περισσευούμενο.
  • Τα nachos είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για τη μπύρα σου. Ταυτόχρονα όμως, μπορείς να τα σερβίρεις και ως ορεκτικό. Για ένα μεξικάνικο γεύμα, μπορείς να ετοιμάσεις τις πεντανόστιμες quesadillas με το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ.
  • Μπορείς να δώσεις επιπλέον άρωμα στα φασόλια σου την ώρα που τα ψήνεις. Χρησιμοποίησε σκόρδο, κύμινο και chilly σε σκόνη για έξτρα γεύση.

 

Τα nachos είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση για να συνοδεύσεις το φαγητό ή το ποτό σου. Ακόμα κι αν είσαι vegan, μπορείς να τα ευχαριστηθείς με μπόλικο ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ κίτρινο από πάνω για μια απίστευτη γεύση.