Ζυμαρικά με Vegan Κεφτεδάκια και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 Mix Τριμμένο

Τα ζυμαρικά είναι μια αγαπημένη επιλογή για τα καθημερινά μας γεύματα, μιας και τα λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Το Mac ‘n’ Cheese για παράδειγμα, είναι ένα πιάτο που κανείς δε χορταίνει.

Η συνταγή που έχουμε ετοιμάσει παρακάτω παραλλάσσει μια ακόμα αγαπημένη μακαρονάδα και την κάνει κατάλληλη για τη vegan διατροφή. Τα vegan κεφτεδάκια από μανιτάρια και  ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 Mix τριμμένο ταιριάζουν εξαιρετικά με όλα τα ζυμαρικά. Ακόμα, είναι τόσο νόστιμα που μπορούμε να τα σερβίρουμε και σκέτα σαν κυρίως πιάτο.

Συνταγή

Η συνταγή αυτή βγάζει τέσσερις μερίδες ζυμαρικά με vegan κεφτεδάκια και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 Mix τριμμένο. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 50 λεπτά.

 

Για τα vegan κεφτεδάκια:

Βήμα 1 – Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμα 2 λεπτά.

Βήμα 2 – Τοποθετούμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο στον κάδο ενός πολυκόφτη. Προσθέτουμε το αλεύρι, το καστανό ρύζι, τα ψίχουλα του ψωμιού, τη ρίγανη, το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 Mix τριμμένο και μπόλικο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα που μπορούμε να πλάσουμε.

Βήμα 3 – Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα από το μείγμα και δημιουργούμε τα κεφτεδάκια, σχηματίζοντας μικρές μπάλες.

Βήμα 4 – Μπορούμε να τα ψήσουμε είτε στο τηγάνι είτε στο φούρνο.

Για ψήσιμο στο τηγάνι: Βάζουμε αρκετό φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να καλυφθεί ο πάτος του. Τοποθετούμε το σκεύος σε δυνατή φωτιά και μόλις κάψει προσθέτουμε τα κεφτεδάκια. Τα αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Για ψήσιμο στο φούρνο: Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Τοποθετούμε τα vegan κεφτεδάκια αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε στους 200^οC για 10 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, τα γυρίζουμε πλευρά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 10 λεπτά.

 

Για τη σάλτσα ντομάτας:

Βήμα 1 – Τοποθετούμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά.

Βήμα 2 – Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, το βασιλικό, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και να δέσει.

Βήμα 3 – Ανακατεύουμε στη σάλτσα τα ψημένα vegan κεφτεδάκια.

 

Για τα ζυμαρικά:

Βήμα 1 – Βράζουμε μπόλικο αλατισμένο νερό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Ακολουθούμε τις οδηγίες βρασμού που υπάρχουν στη συσκευασία τους. Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε.

Βήμα 2 – Σερβίρουμε τα ζυμαρικά στα πιάτα και από πάνω τα περιχύνουμε με μπόλικη σάλτσα με κεφτεδάκια. Πασπαλίζουμε με έξτρα ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 Mix τριμμένο.

 

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα πιάτο ζυμαρικά με vegan κεφτεδάκια και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ 3 Mix τριμμένο. Αν το συνδυάσουμε με μια πράσινη σαλάτα, θα έχουμε ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα.