Αραβικές Πίτες με Κολοκυθάκια, Χούμους, και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Νηστίσιμο με Γεύση Cheddar

Η καθημερινότητα έχει πολύ τρέξιμο και άγχος. Για το λόγο αυτό, το κολατσιό κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι εξαιρετικά σημαντικό, καθώς μας δίνει την ενέργεια που χρειαζόμαστε. Η πιο γευστική και χορταστική επιλογή που έχουμε στη διάθεσή μας είναι τα wraps, όπως είναι οι τορτίγιες με coleslaw salad, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar, και 3 Mix τριμμένο.

Ακόμα ένα υπέροχο τυλιχτό, που ταιριάζει στις απαιτήσεις της καθημερινότητας και της vegan διατροφής, είναι αυτή η συνταγή. Οι συγκεκριμένες αραβικές πίτες συνδυάζουν τη μοναδική γεύση του ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar με την ανατολίτικη γεύση του χούμους. Μπορούμε να τις ετοιμάσουμε γρήγορα και εύκολα για να έχουμε πάντα ένα χορταστικό κολατσιό μαζί μας.

Συνταγή

Η συνταγή αυτή ετοιμάζει τέσσερις αραβικές πίτες με κολοκυθάκια, χούμους, και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar. Η συνταγή για το χούμους κάνει αρκετή ποσότητα που μπορούμε να διατηρήσουμε για μέρες στο ψυγείο. Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος είναι 15 λεπτά.

 

Για το χούμους:

Βήμα 1 – Σουρώνουμε την κονσέρβα με τα ρεβίθια. Κρατάμε το ζουμί, το οποίο θα μας φανεί χρήσιμο σε επόμενο βήμα.

Βήμα 2 – Σπάμε τους κόκκους του κάρδαμου.

Βήμα 3 – Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε έναν πολυκόφτη και ανακατεύουμε καλά. Αν το χούμους είναι πολύ σφιχτό, προσθέτουμε λίγο από το ζουμί της κονσέρβας που κρατήσαμε.

Βήμα 4 – Δοκιμάζουμε τη γεύση του χούμους και προσθέτουμε όσο αλάτι και πιπέρι χρειάζεται. Σε αυτό το βήμα μπορούμε να προσθέσουμε επιπλέον λεμόνι και ελαιόλαδο.

 

Για τις αραβικές πίτες:

Βήμα 1 – Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 2 – Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε παχιές φέτες. Αλείφουμε τις φέτες σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 3 – Ρίχνουμε τις φέτες από τα κολοκυθάκια στο τηγάνι και τις αφήνουμε να ψηθούν για 3 λεπτά από τη μία πλευρά και για 2 λεπτά από την άλλη. Αφαιρούμε τα κολοκυθάκια από το τηγάνι.

Βήμα 4 –  Τοποθετούμε μια-μια τις αραβικές πίτες στο ίδιο τηγάνι. Τις αφήνουμε για περίπου μισό λεπτό από κάθε πλευρά.

 

Για τη συναρμολόγηση:

Βήμα 1 – Παίρνουμε από μία ψημένη αραβική πίτα και απλώνουμε μία μεγάλη κουταλιά χούμους.

Βήμα 2 – Τοποθετούμε 2 φέτες ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar σε κάθε αραβική πίτα.

Βήμα 3 – Προσθέτουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, το κέιλ και τις φέτες από τα κολοκυθάκια.

Βήμα 4 – Τυλίγουμε τις αραβικές πίτες και απολαμβάνουμε.

 

Οι τορτίγιες, οι αραβικές πίτες, το πιτόγυρο και τα υπόλοιπα wraps είναι ιδανικά για κολατσιό, όπως και για ελαφρύ βραδινό. Με τον κατάλληλο συνδυασμό των υλικών, μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα που όμως δε στερείται σε γεύση. Η προσθήκη του ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar είναι μια ιδιαίτερη νότα που απογειώνει κάθε πιάτο!