Quiche Lorraine με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο λευκό και γεύση cheddar

by Vasiliki Doukoumopoulou for glow.gr

 

Ετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι σ’ ένα μπολ.

Προσθέστε τη μαργαρίνη ή το φυτικό μαγειρικό λίπος και τρίψτε το μείγμα με τα δάχτυλα ώστε να σχηματισθούν χοντρά τρίμματα.

Ρίξτε το νερό και δουλέψτε το μείγμα με τα δάχτυλα, μαζεύοντάς το σε μπάλα. Επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο και στρώστε το σε ταρτιέρα με άνοιγμα 25 εκ., καλύπτοντας τον πάτο και τα τοιχώματα και αφήνοντας ένα περιθώριο 2 εκ. τριγύρω, για να σχηματίσετε κόθρο.

Ζεματίστε το σπανάκι και στραγγίστε το. Πατήστε τα να φύγει το περισσότερο από το νερό τους και ανακατέψτε τα με τη φυτική κρέμα και το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο λευκό και γεύση cheddar, αφού κρατήσετε πρώτα λίγο, για να πασπαλίσετε στην επιφάνεια.

Προσθέστε τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι και στρώστε το μείγμα μέσα στην τάρτα. Τυλίξτε το περιθώριο της ζύμης τριγύρω και σχηματίστε κόθρο.

Πασπαλίστε στην επιφάνεια το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο λευκό και γεύση cheddar που κρατήσατε και ψήστε την τάρτα στους 180^οC, για 40′ περίπου, ώσπου να ροδίσει η ζύμη και το τυρί στην επιφάνεια.

Σερβίρετε την ΕβΛΟΓΗΜΕΝΗ Quiche Lorraine ζεστή.