Μανιτάρια γεμιστά με λαχανικά
ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο λευκό και κίτρινο
Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα μανιτάρια και τα πλένουμε. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με τριμμένο ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο λευκό και κίτρινο. Από πάνω ρίχνουμε και την ντομάτα κομμένη σε κυβάκια, την κόκκινη πιπεριά, το πιπέρι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει η γέμιση και αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
7-8 μανιτάρια πόρτο μπέλο
150 γρ. ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο λευκό
150 γρ. ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο κίτρινο
2 ντομάτες
1 κόκκινη πιπεριά
Πιπέρι
Ρίγανη
Λίγο ελαιόλαδο
