Πίτα του βοσκού
με κόκκινα φασόλια, ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο 3 ΜΙΧ τριμμένο
και vegan πουρέ πατάτας με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο ρόφημα αμυγδάλου.
Βράζουμε τις πατάτες με το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο ρόφημα αμυγδάλου μέχρι να λιώσουν.
Τις χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να γίνει λείος πουρές.
Προσθέτουμε το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο 3 ΜΙΧ τριμμένο ( ή το classic κίτρινο ) το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Διατηρούμε τον πουρέ ζεστό.
Βάζουμε σε ένα μπολ τα φασόλια και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Στρώνουμε τα φασόλια σε ένα ταψί (20×25εκ.) και τα καλύπτουμε με τον πουρέ.
Πασπαλίζουμε με το παξιμάδι και ψήνουμε στου 200ΟC, σε ζεστό φούρνο για 15-20’ μέχρι να ροδίσει ο πουρές.
800 gr κόκκινα φασόλια βρασμένα (κονσέρβα) καλά στραγγισμένα
180 gr ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο 3 MIX τριμμένο ( ή το classic κίτρινο χοντροτριμμένο )
800 gr πατάτες σε μικρούς κύβους
400 ml ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο ρόφημα αμυγδάλου ΧΩΡΙΣ ζάχαρη
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 gr αλάτι
30 ml Ελαιόλαδο
2 gr μοσχοκάρυδο
50 gr κρίθινο παξιμάδι σε ψίχουλα
