Συνταγή για ΕβΛΟΓΗΜΕΝΕΣ φλογέρες με σπανάκι

Ο χειμώνας ήρθε και μαζί του οι γρίπες και τα κρυολογήματα. Για τον λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να καλύπτεις τις διατροφικές σου ανάγκες με τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Τα φρούτα και τα λαχανικά θα πρέπει να είναι πρωταγωνιστές στη διατροφή σου, ώστε να μπορείς να καταπολεμήσεις αποτελεσματικά τις ιώσεις. Από τα καλύτερα λαχανικά γι’ αυτό είναι σίγουρα το σπανάκι. Το λαχανικό αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και Β, καθώς παράλληλα βοηθάει και στην αύξηση του σιδήρου.

Το σπανάκι μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους, αλλά η γεύση του αναδεικνύεται καλύτερα με το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό νηστίσιμο. Το  ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό είναι πλούσιο σε Β12, ώστε μαζί με το σπανάκι να αποτελέσει πολύτιμο όπλο για το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Αν νηστεύεις, είσαι σε δίαιτα ή είσαι vegan, έχεις έναν παραπάνω λόγο για να ενδώσεις στον πειρασμό, μιας και το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό δεν έχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για σένα.

Σε συνεργασία με τον κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο Δρ. Μάνο Δημητρούλη, έχουμε ετοιμάσει για σένα λαχταριστές φλογέρες με σπανάκι και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό νηστίσιμο. Πλούσιο σε γεύση και υγιεινό, θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σου σύστημα, ενώ θα γίνει σίγουρα ο πρωταγωνιστής του τραπεζιού σου!

 

Φλογέρες με Σπανάκι

από τον Μάνο Δημητρούλη Msc

Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, Master Αθλητικής Διατροφής

 

Yλικά για 3 μερίδες (12 φλογέρες):

3 φύλλα κρούστας
80gr λευκό ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο
250gr σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες
1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. σουσάμι
¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

 

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το πράσο με ελάχιστο (1 κ.γ.) ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το σπανάκι και σοτάρουμε για περίπου 10 λεπτά ώσπου το σπανάκι τα βγάλει τα υγρά του. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτοντας το λευκό ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ σε φλοίδες (με peeler ή μαχαίρι).

Τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας το ένα πάνω από το άλλο, διπλώνουμε στη μέση και ξανά στη μέση και κόβουμε ώστε να πάρουμε 12 μακρόστενες λωρίδες.

Βάζουμε μία κουταλιά από τη γέμιση στο πάνω μέρος μίας λωρίδας προσέχοντας να μη φτάσουμε μέχρι τις άκρες του φύλλου. Διπλώνουμε τις 2 άκρες, αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο, τυλίγουμε σφιχτά και κλείνουμε την κάθε φλογέρα με λίγο έξτρα ελαιόλαδο. Επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα, τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αλείφουμε το πάνω μέρος με ελάχιστο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι το φύλλο να ροδοκοκκινίσει. Καλή όρεξη!

 

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (4 φλογέρες):

Ενέργεια: 338 kcal
Υδατάνθρακες: 27.1 gr
Πρωτεΐνη: 8.1 gr
Λιπαρά: 18.4 gr
Κορεσμένα λιπαρά: 3.9 gr
Φυτικές Ίνες: 3.6 gr

 

Αυτές οι φλογέρες με σπανάκι και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό θα είναι οι καλύτερες που έχεις δοκιμάσει και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σου σύστημα με τον πιο νόστιμο τρόπο. Δοκίμασέ τις αμέσως και ένα είναι το σίγουρο – θα τις λατρέψεις!