Πράσινη σαλάτα με ρόδι
και ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό

Πρόταση από τον Green Chef Νίκο Γαϊτάνο

 

 

ektelesi

Πλένουμε καλά τα μαρούλια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια.
Βάζουμε σε ένα μπολ το χυμό ρόδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το ξύδι και το αλάτι. Με ένα μπλέντερ χειρός ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε σιγά σιγά σε σταθερή ροή, το ηλιέλαιο μέχρι να δέσει το ντρέσινγκ.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μαρούλια με 3 – 4 κ.σ. από το ντρέσινγκ και τα βάζουμε σε βαθύ πιάτο σαλάτας. Ρίχνουμε από πάνω τους σπόρους ροδιού, τα καρύδια και το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό.

 

ylika

4 φύλλα πράσινη λόλα
dots
4 φύλλα κόκκινη λόλα
dots
4 φύλλα μαρούλι
dots
2 κ.σ. σπασμένα καρύδια
dots
1 φλιτζάνι ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό κομμένο σε κύβους
dots
3 κ.σ. σπόρους ροδιού
dots
1/2 ποτήρι χυμό ρόδι
dots
1 κ.σ. μουστάρδα
dots
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
dots
3 κ.σ. λευκό ξύδι
dots
1 πρέζα αλάτι
dots
1 ποτήρι ηλιέλαιο

Άλλες συνταγέςsyntages-green-alles